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濾掛式咖啡（Drip Coffee Bag）是現代人最方便的選擇。但您是否遇過「水流不下去」或是「喝起來很苦澀」的情況？
💡 好喝的秘密：
百里特濾掛採用 瑞士 Ditting 工業磨豆機 研磨。顆粒均勻、流速順暢，能有效避免細粉堵塞造成的苦澀雜味。只要掌握正確沖法，就能還原現磨風味！
百里特濾掛採用 瑞士 Ditting 工業磨豆機 研磨。顆粒均勻、流速順暢，能有效避免細粉堵塞造成的苦澀雜味。只要掌握正確沖法，就能還原現磨風味！
🌡️ 準備工作：黃金參數
在撕開包裝前，請先確認您的水溫與水量，這決定了 80% 的成敗：
| 🌡️ 水溫建議 | 90°C ~ 92°C (飲水機熱水通常剛好是這個溫度) |
|---|---|
| 💧 總水量 | 150ml ~ 180ml (喜歡濃郁用 150ml，喜歡清爽用 180ml) |
| ☕ 杯子選擇 | 建議使用較高的馬克杯，避免濾袋底部長時間泡在咖啡液中，導致過度萃取變苦。 |
🚀 辦公室 3 分鐘沖泡法
1
撕開與整粉 (Leveling)
沿虛線撕開濾袋，掛在杯緣。關鍵動作：輕拍袋身。讓咖啡粉表面平整，這樣水流才能均勻滲透每一顆咖啡粉，不會造成中間凹陷旁邊沒濕的情況。
2
悶蒸 (Bloom) – 最關鍵的一步
先注入約 20-30ml 的熱水，只要剛好浸濕粉層即可。停下來等待 20~30 秒。
💡 為什麼要悶蒸？
這個動作能讓乾燥的咖啡粉排出二氧化碳（你會看到粉層膨脹）。這能打開咖啡粉的毛細孔，讓後續的芳香物質更容易釋放。
這個動作能讓乾燥的咖啡粉排出二氧化碳（你會看到粉層膨脹）。這能打開咖啡粉的毛細孔，讓後續的芳香物質更容易釋放。
3
分次注水與移開 (Pour)
悶蒸後，分 2-3 次緩慢注水。當杯中咖啡液達到約 150~180ml 時，直接移開濾袋，不要等它滴完。
❌ 千萬別做的 3 個 NG 行為
- 把濾掛包當茶包泡： 濾掛是用來「滴濾」的。長時間浸泡會溶出木質雜味與澀感（除非是浸泡式咖啡包）。
- 擠壓濾袋： 取出時千萬不要擠！那會把最後的苦水擠進杯子裡，破壞風味。
- 回沖第二杯： 咖啡精華都在第一杯。回沖只會得到淡而無味的咖啡水。
🧐 常見問題 Q&A
Q: 我家沒有溫度計，怎麼判斷 90度？
A: 將水煮沸後，打開蓋子靜置約 1分半 至 2分鐘，水溫就會降至約 90-92度。
Q: 濾掛咖啡可以加牛奶嗎？
A: 可以！如果要加牛奶，建議選擇中深烘焙的豆子（如曼特寧、藍山風味），並將水量減少至 120ml，這樣咖啡味才不會被奶味蓋過。
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