在精品咖啡的世界裡，非洲豆是「果酸」的代名詞。但很多新手常問：「老闆，耶加雪菲跟肯亞 AA 都是酸的，到底差在哪？」
簡單來說：衣索比亞像「檸檬花茶」，肯亞像「烏梅果汁」。
🇪🇹 衣索比亞 (Ethiopia)：優雅的檸檬花茶
以「耶加雪菲」為代表。它的酸度是輕盈跳躍的，帶有明顯的白色花香（茉莉、野薑花）與柑橘調。喝起來不像咖啡，更像是一杯高級的水果茶。
適合誰？ 喜歡喝茶、喜歡清爽口感、第一次嘗試淺焙的人。
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肯亞豆的風味非常強烈，有人形容它是「咖啡界的紅酒」。它擁有厚實的酸質，充滿烏梅、黑醋栗、小番茄的香氣。酸味雖然強，但尾韻的甜感（回甘）也非常驚人。
適合誰？ 重度嗜酸者、喜歡濃郁果汁感、覺得耶加雪菲味道太淡的人。
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