在規劃咖啡產品線時，品牌主常面臨一個選擇題：該做「濾掛式」還是「浸泡式」？這兩者不僅沖煮方式不同，客群與代工成本也有所差異。
身為專業的濾掛咖啡代工與浸泡式咖啡代工專家，百里特為您深度剖析兩者的優缺點，助您做出最正確的商業決策。
一、濾掛式咖啡 (Drip Coffee Bag)
台灣市場最主流的選擇，模擬手沖咖啡的儀式感。
- 口感：層次豐富、香氣上揚、酸質明亮。
- 適合客群：喜歡熱手沖、講究風味變化的傳統咖啡愛好者。
- 代工優勢：百里特使用 Ditting 研磨，能精準控制粒徑，避免細粉堵塞。
二、浸泡式咖啡 (Steeped / Coffee Bag)
近年崛起的「懶人咖啡」，像茶包一樣丟進水裡即可。
- 口感：醇厚圓潤 (Body)、甜感高、容錯率高。
- 最大賣點：非常適合製作冷萃咖啡 (Cold Brew)。
- 適合客群：辦公室族群、露營客、夏天想喝冰咖啡的人。
三、代工成本與技術關鍵
無論選擇哪一種，研磨度與保鮮技術都是關鍵。
浸泡式咖啡因為四面透氣，比濾掛式更容易氧化。因此，百里特在進行濾掛咖啡代工與浸泡式代工時，皆採用先進的氣體置換技術，將殘氧量控制在 1% 以下，確保不管是熱沖還是冷萃，風味都新鮮如初。
🤔 浸泡式咖啡有什麼缺點？(誠實豆沙包)
Q: 聽說浸泡式咖啡味道比較淡？
A: 這是真的，但也取決於您的泡法。
相較於手沖或義式濃縮，浸泡式的萃取較溫和。如果您喜歡重口味，建議：
1. 減少水量：從 180ml 減至 150ml。
2. 延長時間：熱泡至少 5 分鐘，並上下拉提濾袋增加萃取率。
3. 改喝冷萃：冷藏浸泡 12 小時，風味反而會比熱沖更濃郁甘甜！
Q: 會有咖啡渣跑出來嗎？
市售廉價茶包袋確實容易破裂漏粉。百里特採用日本進口不織布材質，韌性強且過濾效果佳，能保留咖啡油脂 (Crema) 但攔截細粉，讓口感乾淨不沙沙。
