哥倫比亞 伊甸園 冰雪日曬 淺中烘焙

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哥倫比亞 伊甸園 冰雪日曬 淺中烘焙

【低溫發酵.花香果汁感】

  • 產區: 哥倫比亞 考卡省 (Cauca) 伊甸園莊園。

  • 處理法: 冰雪日曬 (Ice Natural) 低溫發酵。

  • 烘焙度: 淺中烘焙 (Light Medium Roast)。

  • 風味主調: 野薑花、藍莓、柑橘、冰糖甜感。

  • 推薦對象: 喜歡特殊處理法、追求高甜度與乾淨花香的朋友。

- +
❄️ 伊甸園冰雪日曬・風味解析
處理法 Process
❄️ 冰雪日曬 (Ice Natural)
烘焙度 Roast
🔥 淺中烘焙

酸度

酒酵酸

甜度

蜜桃甜

醇厚

可可韻

香氣

萊姆酒

#低溫發酵
#萊姆酒香
#櫻桃可可
#淺中烘焙

🔥 烘焙度 (Roast Level)
淺中焙
淺焙 中焙 深焙

☕ 職人沖煮建議

🌡️
90-92°C
⚖️
粉水比 1:15

悶蒸 30秒
📖 產區故事:伊甸園的冰雪奇蹟

這款來自哥倫比亞考卡省 (Cauca)「伊甸園莊園」的咖啡,採用了極具創新精神的 「冰雪日曬 (Ice Natural)」 處理法。農民將採收後的咖啡紅果,置於嚴格控制的低溫環境中進行長達數天的慢速發酵。

低溫如同冰雪般「凍結」了不好的雜味,讓咖啡豆發展出極致的甜感與發酵香。這支豆子入口充滿了 濃郁的萊姆酒香與櫻桃巧克力,尾韻則帶有 水蜜桃的清甜,口感層次分明,就像在享用一杯微醺的水果酒。

📋 商品詳細規格
品名
哥倫比亞 伊甸園 冰雪日曬
淨重
半磅(227公克) / 1磅 (454公克)
成分
100% 阿拉比卡咖啡豆
產地
哥倫比亞 (Colombia) 考卡省
莊園
伊甸園莊園 (Finca Jardines del Eden)
杯測風味
萊姆酒、水蜜桃、櫻桃可可、酒香
保存期限
365天 (建議開封後 1 個月內飲用完畢)
製造商
百里特咖啡烘焙廠
食品登錄
H-153153243-00001-2
保險證明
本產品已投保華南產物責任險
🚚 運送與付款方式 (點擊展開)

運費優惠:

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付款方式:信用卡、ATM 轉帳、貨到付款

配送方式:7-11 / 全家 / OK / 萊爾富、大榮貨運、郵局、順豐 (港澳大陸)

📦 保存期限與包裝說明 (點擊展開)

保存期限:未開封 12 個月。建議開封後密封保存,並於 1 個月內飲用完畢風味最佳。

專業包裝:使用單向透氣閥鋁箔袋,能有效排出二氧化碳並隔絕氧氣,確保咖啡豆新鮮度。

🏆 百里特品質保證 (點擊展開)
  • 雙重認證:全廠通過 ISO 22000 與 HACCP 國際食安驗證。
  • 合法工廠:擁有合法工廠登記與有機加工認證。
  • 產品保險:本產品已投保華南產物責任險。
  • 專業團隊:SCA 國際認證烘焙師嚴格把關。
  • 獲獎紀錄:台北咖啡節金杯獎 TOP 5、ICRMC 烘焙大賽季軍。
重量 不提供
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