描述
| 曼特寧 商 品 敘 述|
- 生豆來源 | 印尼
- 烘焙程度 | 中烘焙
- 處理方法 | 濕剝法
- 咖啡風味 | 輕柔草本味 、 甘甜滑順 、 奶油般香甜 、 尾韻回甘
| 商 品 規 格 |
品名 | 曼特寧 咖啡豆 |
商品重量 | 1磅(454公克)/包 |
成分 | 咖啡豆(印尼) |
品種 | 阿拉比卡種 |
保存方式 | 開封後請置於密封,儲存陰涼乾燥處。 |
保存期限 | 365天(商品依序出貨,收到商品時,所剩有效期間會較前述日期為短) |
產地/產區 | 印尼/蘇門答臘 |
處理方式 | 半水洗/濕剝法 |
杯測風味 | 輕柔草本味、甘甜滑順、奶油般香甜、尾韻回甘 |
食品登錄字號 | H-153153243-00000-1(公司/商業登記),H-153153243-00001-2(工廠/製造廠所) |
產品責任契約字號 | 1405第082050030號 |
製造商名稱 | 百里特有限公司(食品工廠登記:桃府字03002216) |
製造商電話 | 03-2170322 |
製造商地址 | 桃園市八德區永豐路416巷16號 |
| 印尼 曼特寧 產 區 介 紹 |
曼特寧 產於蘇門達臘島的最西北端「GAYO山脈」,它比曼特寧乾淨清爽,有清澈的藥草味,由於印尼居於赤道兩邊,係屬於熱帶雨林型氣候,其地質屬肥沃之火山灰層,加上高溫潮濕雨量充沛,使得咖啡在溫暖濕熱之環境並在海拔1100-1300公尺之高度生長。靠近Lake Tawar火山湖區出產的曼特寧是世界上質感最豐厚的咖啡,口味濃郁香純的風味表現淋漓盡致。
因印尼屬於多雨氣候,若在下雨時沒有立即將採收下來的咖啡生豆,咖啡容易發霉,我們的處理廠設有遮雨棚,不用因為氣候因素讓咖啡品質下降。因曼特寧種植的環境並不像巴西一樣,高原上有廣闊的平原來建置大型水洗處理廠,僅只有少量的泉水來清洗。
咖啡農用機器去除紅櫻桃果子的果皮和果肉,咖啡豆上仍然有許多黏液,附著黏液使用少量的泉水來清洗。發酵完成後日曬乾燥達到大約30%到35%含水量時,除去咖啡豆外殼,即可拿到市場銷售。這種半濕半乾的狀態下去除咖啡豆的外殼,這種處理法降低了酸度,增加了咖啡的醇厚度(body),成就此種特有印尼式咖啡。
【多次手工挑選 優異出色的平衡感】
曼特寧 咖啡豆中極神祕奇妙,味道圓融,綻放出更多面多樣的表情與豐姿,屬於難得一見的逸品,其迷人的蔗糖香、奶香和悠長回甘,十分另人傾倒。
| 保 存 方 式 |
咖啡豆常溫存放即可,請盡量隔絕高溫、光線照射、潮濕…等地方,請勿讓咖啡豆長時間直接與空氣接觸,並於最佳賞味期內盡快將咖啡喝完,避免咖啡的香氣及風味變質。
| 保 存 期 限 |
本公司所使用的咖啡單向透氣閥包裝袋上都有明確標示烘焙時間,有效期限最久為12個月,從烘焙時間開始算起一個月內為最佳賞味期,請盡量在三個月內食用完畢。
| 咖 啡 豆 包 裝 |
烘培後的新鮮咖啡豆,咖啡中的二氧化碳隨時間排出;由於包裝袋上單向氣閥,可使袋內之二氧化碳順利排出,並防止外部的空氣的侵入氧化咖啡豆。其所有咖啡包裝袋的材質均通過SGS食品級檢測合格,該氣閥非形式上的裝飾作用,而是需確保能達到單向作用,讓咖啡豆有雙重保護作用。
| 送 貨 方 式 |
- 全家 取貨付款
- 7-11 取貨付款
- 宅配(大榮/郵局配送)
- 面交(桃園市,貨準備好會簡訊/電話通知)
- 順豐-香港,送貨需2-3日
- 順豐-大陸,送貨需5-7日
| 付 款 方 式 |
- 面交取貨時付款
- 信用卡
- 宅配貨到付款
- 全家 取貨付款
- 7-11 取貨付款
- 台灣華南銀行轉帳
| 百 里 特 OEM 品 質 保 證 |
- 擁有合法工廠登記與有機加工認證
- 通過ISO 22000與 HACCP國際食品安全雙驗證,食品安全有保障。
- ICRMC國際咖啡烘焙大賽台灣區第三名、TSCA台北咖啡節金杯獎TOP 5、上聯盃手沖錦標賽第四名。
- 擁有國際級Q Processing Expert咖啡製造師與Q Grader咖啡品質鑑定師,在產地契作,嚴格製造,管理。
- 擁有專業烘焙機與全自動濾掛包裝機,從由烘焙、研磨、包裝、出貨 一貫化作業服務。
- 全台最大有機瓜地馬拉精品咖啡供應商
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