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ISO 22000 與 HACCP 國際食品安全雙驗證

ISO 22000 與 HACCP

ISO 22000 與 HACCP 為食品安全最重要的規範,隨著消費者對食品安全的需求日益增長,導致許多公司都在發展基於危害分析和關鍵控制點 ( HACCP ) 的食品品質和安全管理體系,在 2001 年,ISO 開始著手建立一個可審核的標準,這一標準進一步加深了HACCP在食品安全管理體系中的作用,將最新成型的 ISO 22000 推向了發展的頂峰。ISO 22000 標準試圖為符合需要並超過世界範圍內食品安全規則的公司定義出食品安全管理要求。

百里特咖啡烘焙廠通過 ARES (亞瑞仕國際驗證公司) 審核,取得 ISO 22000 與 HACCP 雙驗證,謹慎面對每一個環節,百里特的用心,讓您嚐到安心!

什麼是食品安全管理系統( FSMS ISO 22000 )?

ISO 22000 與 HACCP  為2005 年 9 月 1 日發佈 ISO 22000:2005 食品安全管理系統,提供了一套國際共識的要求,以迎合全球食品鏈內各個組織的需要。使全球的組織能更容易一致地實施Codex HACCP  (危害分析及重要管制點) 食品衛生系統,該系統不會因國家或相關食品不同而造成差異。
ISO 22000 與 HACCP 可應用在不同的組織,由飼料生產商及初級生產商,以至食品生產商及貯運商,到零售及食品供應點的分包商。該標準也適用於其他相關組織如設備、包裝材料、清潔劑、添加劑及配料的生產商。

HACCP 危害分析(Hazard Analysis,HA)

在產品量化生產之前,預先分析產品的生產過程各種潛在的食品危害風險。所謂稱生產過程,不只包括食品工廠現場裝配線。而是把整個調查分析的流程拉長至農場原物料採收、製造、加工、調理、包裝、運輸到最終產品提供給消費者這一連串的過程都被納入評估範圍。因此,這個過程的又被稱為從農場到餐桌(from farm to table)都安全無虞的食品安全管控制度。

重要管制點(Critical Control Point System,CCP)

ISO 22000 與 HACCP  經過上述的製程危害分析之後,針對製程中危害可能性較高者的某一個步驟,制訂有效控制措施加以預防和給予矯正控制。如此一來,不僅可以有效降低食品危害問題,也大量減輕終端產品檢驗衍生的龐大人力與物力消耗。HACCP 核心概念-過程對了,結果就對了!

ISO 22000
ISO 22000食品安全管理驗證
HACCP危害分析重要管點系統驗證

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豐潤「川流盃」咖啡比賽訊息

轉發咖啡比賽訊息~https://bit.ly/3kDuPcA

台灣愛咖啡推廣協會自成立以來,一直持續推動國人對於精品咖啡的正確知識,並提供手沖單品咖啡的教學課程及檢定證照,至今已培養許多專業手沖咖啡師並在全國各大咖啡店執業服務。回顧這幾年來,台灣的手沖咖啡技能已能與國外專業咖啡師相比擬,甚至還獲得世界冠軍的殊榮(如: 王策在2017布達佩斯拿下世界手沖咖啡冠軍)。因此,在全台最大咖啡生豆進口商豐潤公司董事長張正仁先生,與「川流」濾杯發明人陳鈞毅先生的鼓勵下,台灣愛咖啡推廣協會理事長許祥禎先生與執行長李國憲先生,共同發起舉辦TFCA「川流盃」手沖咖啡交流賽,期許透過咖啡同好們的手沖詮釋,讓大家更了解咖啡的多樣性與風味,並提升台灣手沖咖啡的技能與肯定。

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2020台北國際咖啡展

第一次參加咖啡展的擺攤活動感謝全台灣朋友的喜愛,讓百里特認識好多新朋友今年6月推出的瓜地馬拉聖馬科斯與微微特南果有機精品咖啡豆在展場4天大受顧客喜歡,售出近600包的佳績未來百里特會加緊腳步多方尋找其它國家的有機精品豆,提供給廣大的咖啡好朋友。📣 南港展覽館|明年11月再見

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2020台北國際咖啡展門票索取

一年一度~【台北國際咖啡展11/13-11/16】
線上索票與入場步驟:
https://www.chanchao.com.tw/visitorInvitation/edm.asp?code=78626f45c9bc0dc8ea2d97b6c185de35
登入/註冊會員
於 2020/11/12(四) 23:59 前,輸入【邀請代碼】
及確認個人基本資料,即完成索票(獲得入場憑證QRCode)。
展期至入口出示【入場憑證QRCode】即可掃描進場
邀請廠商:百里特有限公司
參展地點:台北南港展覽館1館4樓
攤位號碼:M534&M536
邀請代碼:DCOF2020033843
此代碼將於 2020/11/12(四) 23:59 失效

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2020 TSCA 台北咖啡節第三屆比賽

由台北精品咖啡商業發展協會與臺北市政府商業處舉辦的「第三屆金杯獎」火熱登場於8月29日在大安森林公園登場,這次總共有近百店家報名,最終由27家手工組與16家義式組的咖啡店家進行現場評比。經過專業評選,最後脫穎而出的10家咖啡館,分別有義式組、手工組獲得金杯優勝的殊榮。

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桃園古城體驗營

博愛商圈以大廟景福宮附近的博愛路為中心點,是桃園建城後商業活動發展的起點,坐擁不少百年老店,博愛特區文創商業發展協會與百里特咖啡近年投入地方創生工作,每間店面都有不同故事,博愛協會理事長特別感謝市府協助投入資源,讓大廟周邊展現不同新氣象,協會每周六固定辦文創小講堂,分享在地文史從小扎根。

更多百里特資訊 https://line.me/R/ti/p/%40ldc8021u

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振興券優惠

7/15-12/31持振興券至百里特咖啡消費
》振興券500元抵用價值688元的2磅裝有機瓜地馬拉精品咖啡豆1包
》振興券400元抵用價值500元的25入綜合濾掛式咖啡1袋。

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文創陪伴師-百里特咖啡曾威智

文創陪伴師|完整收看 https://reurl.cc/yZGoXO

原本日益凋零的桃園博愛特區,在文創陪伴師和當地店家一起努力後,開始有了嶄新的樣貌。不僅商店閒置率降低,市政府支持古城區再造計畫,也讓人潮逐漸回籠。 但是其實在改造計畫初期,改造團隊和店家雙方曾有一段痛苦的磨合期,這也讓團隊發現,一個區域的浴火重生,最重要的核心在於人。決定創立文創陪伴師制度,放下指導者的身段,轉換成與店家成為同一陣線奮鬥的夥伴。

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獨立特派員 第650集 (文創陪伴師)

台灣受到少子化、高齡化、城鄉差距等影響,許多地方城鎮面臨消失危機。因此政府大力推動地方創生,希望藉此讓過去曾經繁榮的區域,重新活絡起來。目前台灣在做地方創生的區域多達一百多個,但常面臨規劃與執行的距離很遠,效果不如預期。 位於桃園市的博愛特區,是桃園市最早發展的商業街區,曾被稱做是桃園的西門町,三十多年前開始日益凋零。

幾年前,一群有志之士著手改造計畫,但他們發現改造之路,只想硬體,沒有顧到軟性層面,商圈老闆根本無法同心。因此設立了文創陪伴師,藉由諮詢輔導與陪伴成長,商圈才慢慢恢復生機。

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