職人榮耀：2019 上聯盃手沖錦標賽
榮獲大賽 TOP 4 優勝肯定
不僅懂烘焙，更懂萃取
感謝評審團的肯定！百里特咖啡參加「2019 上聯盃職人手沖錦標賽」，在眾多專業咖啡師的激烈競爭中，榮獲第四名的佳績。這證明了我們不只在烘豆源頭嚴格把關，對於終端的沖煮技術，同樣具備職人級的水準。
🏅 比賽級的沖煮細節
精準水溫控制
針對不同烘焙度的豆子，微調 1~2°C 的水溫，完美釋放花果香氣，避免焦苦雜味。
黃金悶蒸時間
掌握關鍵的悶蒸 (Bloom) 階段，讓咖啡粉充分排氣，喚醒豆子沉睡的風味分子。
完美粉水比例
堅持 1:15 的黃金粉水比，在濃度與萃取率之間取得最佳平衡，呈現乾淨透亮的口感。
我們相信，一杯好咖啡，需要「好的豆子」加上「對的沖煮」。
百里特致力於將這份專業，透過每一包咖啡豆傳遞給您。
