淺中烘焙|衣索比亞 哈拉摩卡 日曬處理法 濾掛式咖啡

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貨號: pod04 分類:

描述

『歡迎來到百里特咖啡烘焙廠』
百里特咖啡烘焙廠有合法工廠登記(桃府字03002216),另外本產品投保1,000萬的責任險,讓您在可以買的安心、喝的放心,健康沒負擔。將最美味的產品,幸福的滋味送達給客人,讓您的味蕾感受不一樣的咖啡尾韻,輕鬆享受咖啡洋溢的幸福。

【產品資訊】
■ 品名:哈拉摩卡
■ 產地:衣索比亞
■ 烘焙度:淺中烘焙
■ 濾掛式咖啡內容量:10公克/包
■ 建議沖泡溫度:92度
■ 杯測風味:摩卡咖啡有酸甘的特佳、風味獨特,含有巧克力的味道,飲之潤滑可口,醇味歷久不退,柔軟的口感,帶有原野氣息的酒香,水果香味在鼻腔的停滯感明顯,冷卻後有著濃郁的黑糖香,是極具特色的咖啡。

【產區介紹】
哈拉知名產區居衣索匹亞的東部生長,在2,000公尺高海拔山區地帶非常與眾不同的特殊風味及氣息外形較不均但其甘醇及香氣卓越。摩卡咖啡有酸甘的特佳、風味獨特,含有巧克力的味道,飲之潤滑可口,醇味歷久不退,柔軟的口感,帶有原野氣息的酒香,水果香味在鼻腔的停滯感明顯,冷卻後有著濃郁的黑糖香,是極具特色的咖啡。

【保存方式】
咖啡豆常溫存放即可,請盡量隔絕高溫、光線照射、潮濕…等地方,請勿讓咖啡豆長時間直接與空氣接觸,並於最佳賞味期內盡快將咖啡喝完,避免咖啡的香氣及風味變質。因為烘焙後的咖啡豆相當脆弱,容易受到空氣、濕氣、熱氣和光照等影響而變質,耗損其風味。

【保存期限】
本公司所使用的濾掛式包裝袋都有明確標示烘焙時間,有效期限最久為12個月,為能保有咖啡美好的風味,從烘焙時間開始算起1個月內為最佳賞味期。

【濾掛式包裝】
■ 濾紙部分:採用特殊不織布濾袋,原料日本生產與進口,能滴濾出研磨咖啡的甘醇原味。
■ 濾掛部分:以專利超音波焊接技術粘結濾紙,完全不含粘著劑,符合安全衛生的健康概念,可方便掛於各種杯子上。
■ 本公司所使用之濾紙包材是採用日本進口,食品檢驗合格等級,品質保證,並再經由台灣SGS二次檢驗,塑化劑、重金屬等均未檢出,對比市售商品更能安心飲用。

【沖煮方式】
■ Step 1:撕開外包裝並取出包裝內之濾袋,握住濾袋上緣將咖啡粉抖至折線以下後依折線撕開。
■ Step 2:將濾袋兩旁掛耳拉開,並掛於容器邊緣。
■ Step 3:注入足夠浸泡咖啡粉的熱水(約90-93度),讓咖啡粉浸潤約20-25秒。
■ Step 4:以穩定的水量注入熱水,並利用繞圈方式均勻將熱水注入濾袋,可使咖啡粉萃取提高。
■ Step 5:直至萃取至180cc左右為止,即可享用一杯果酸香與甜度兼具的咖啡。

 

 

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手       機:0932-267-228
客服專線:03-217-0322
百里特官網: http://www.brettcoffee.com.tw
百里特咖啡館:桃園市桃園區中山路76號(大廟旁)
百里特咖啡烘焙廠:桃園市八德區永豐路416巷16號1樓(永豐高中附近)

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