淺烘焙|日曬 耶加雪菲.沃卡 G1精品咖啡豆

淺烘焙|日曬 耶加雪菲.沃卡 G1精品咖啡豆

NT$ 450NT$ 900

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貨號: bean_13-1 分類:

描述

【產品資訊】

■ 國家|衣索比亞
■ 合作社| 沃卡合作社(Worka Cooperative)
■ 處理方式|日曬處理法
■ 等級|G1
■ 烘焙度|淺烘焙
■ 重量|454公克/磅,227公克/半磅
■ 杯測風味|水蜜桃、藍莓、花香

 

【沃卡合作社故事】

每年的這這個時候,台灣的精品咖啡界最期待的莫過於隸屬於YCFCU的沃卡合作社,又將推出甚麼爆炸性的單一小農批次。
沃卡合作社的單一小農批次因此孕育而生。大概在三四年前,耶珈雪啡咖啡農合作社聯盟(YCFCU)與精品咖啡業者合作,選定了旗下的少數菁英合作社(一開始是沃卡合作社跟果丁丁合作社),開始了合作社單一小農計畫。
作為聲譽卓著YCFCU的旗艦生產計畫,一開始要選定合作的小農就必須相當謹慎,第一是要稍具規模的小農生產者,第二是必須是對提升品質有意識,且願意投入的生產者,而且最後還必須由YCFCU與精品咖啡業者於產地一同把關杯測,符合前述所有條件的才能被YCFCU列級G1的獨立小農批次。

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