淺烘焙|哥斯大黎加 音樂家系列 貝多芬 水洗法 咖啡豆

淺烘焙|哥斯大黎加 音樂家系列 貝多芬 水洗法 咖啡豆

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描述

 【產品資訊】

■  品名:哥斯大黎加 音樂家系列 貝多芬
■  產地:哥斯大黎加 卡內特 Canet
■  烘焙度:淺烘焙
■  杯測風味:蔗糖甜、奶油、葡萄乾、層次豐富多變。
■  重量:454公克/磅、227公克/半磅
■  保存期限:12個月
■  製造地:台灣

【卡內特莊園資訊】

Canet位於哥斯大黎加Tarrazu咖啡種植的最高海拔區域。此區為哥斯大黎加水果種植最密集的區域,莊園主以種植百香果為主,咖啡數量則相當稀少,只有再一個特定的區域種植咖啡,採取了特殊的照顧,只摘採成熟的紅櫻桃果實。
葡萄乾蜜處理算是一種雙重發酵蜜處理的方式,先將咖啡果曬成葡萄乾的狀態,再脫果皮蜜處理發酵,在風味上發酵氣息會更濃郁,而且果膠保存上比其他蜜處理更高,100%果膠蜜處理真的很有葡萄乾風味。這是一款相當甜的處理法,有著白葡萄酒的口感和平衡的酸味,在風味上發酵氣息會更濃郁,而且果膠保存上比其他蜜處理更高。

[資料來源:黑金咖啡]


 【百里特】淺烘焙|哥斯大黎加 貝多芬 音樂家系列 水洗法 咖啡豆-商品簡介圖2【百里特】淺烘焙|哥斯大黎加 貝多芬 音樂家系列 水洗法 咖啡豆-商品簡介圖1

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