中烘焙|有機瓜地馬拉 微微特南果 水洗法 精品咖啡豆

中烘焙|有機瓜地馬拉 微微特南果 水洗法 精品咖啡豆

NT$ 350NT$ 700

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描述

【產品資訊】
■  品名|有機瓜地馬拉 微微特南果
■  產地|微微特南果
■  烘焙度|中烘焙
■  杯測風味|花香、茉莉花茶風味
■  重量|454公克/磅,227公克/半磅
■  保存期限|12個月
■  製造地|台灣

 

【微微特南果莊園資訊】

微微特南果位於沿線the Sierra de los Cuchumatanes山脈,此山脈有中美洲最高峰達4000公尺,土壤不是火山土壤而是沙質石灰土壤,年均溫20-24度,土壤肥沃、雨水豐沛,有來自墨西哥的乾燥熱風,山區並無霜害,陡峭的山坡加上特殊的山谷地形,每個區塊天然資源都是獨特多變的微型氣候(microclimate)。
由於微微特南果產區地處偏遠,多數咖啡農均是小農型態,為了維持產品風味和品質的穩定,我們採用混合採收的方式,精選部份優質的咖啡小農所採收的咖啡集中後做處理。

[資料來源:黑金咖啡]

 

【有機瓜地馬拉認證資訊】

 

本公司在瓜地馬拉當地所採收的生豆通過全世界最有公信力的有機認證機構(KIWA BCS ÖKO-GARANTIE)認證審核,認證國家範圍包含美國(USDA),歐盟與日本(JAS)有機認證。

在台灣通過台灣寶島有機認證公司認證的有機烘焙工廠(有機認證字號FOA:0470)進行烘焙,在業界已屬相當難得的水準,我們只提供最好的咖啡。

 

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